(本經)氣味甘、平，無毒。
主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，強陰。
久服耳目聰明，輕身不飢，延年。

陳修園曰：此藥因唐代宗名蕷，避諱改為山藥。
山藥氣平入肺，味甘無毒入脾，脾為中州而統血，血者陰也，中之守也，惟能益血，故主傷中。
傷中愈，則肌肉豐，故補虛鸁。
肺主氣，氣虛則寒邪生。
脾統血，血虛則熱邪生。
血氣充，而寒熱邪氣除矣。
脾主四肢，脾血足，則四肢健。
肺主氣，肺氣充，則氣力倍也。
且此物生搗，最多津液，而稠粘又能補腎而填精。
精足則陰強，目明耳聰。
不飢，是脾血之旺；輕身是肺氣之充，延年是誇其補益之效也。
凡上品，俱是尋常服食之物，非治病之藥，故神農另提出『久服』二字可見。
今人每取上品之藥，如此物及人參、熟地、葳蕤、阿膠、菟絲子、沙苑、蒺藜之類，合為一方，以治大病，誤人無算。蓋病不速去，元氣日傷，傷極則死。
凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數年，與五榖之養人相佐，以臻壽考。
若大病而需用此藥，如五榖為養脾第一品。脾虛之人，強令食榖，即可畢補脾之能事，有是理乎?然操此技者，未有不得盛名。薛立齋、張景岳、馮楚瞻輩倡之于前，而近日之東延西請日診百人者，無非是術，誠可慨也。